首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

巴塞罗那工作室Francesc Rife将巴伦西亚的一处历史遗址改造成了当代实验餐厅Sucede,这家餐厅由米其林星级厨师米格尔·安吉尔·马约(Miguel Angel Mayor)主要领导。新设计保留了老元素,新旧元素形成鲜明而和谐的对比,既讲述了场地的历史,也反映了餐厅的精神。

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

食客被视为一个身临其境的体验,与餐厅提供一个戏剧性的烹饪致敬瓦伦西亚的历史,发生在多个房间。这顿饭沿用了罗马传统宴会的结构。

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

第一道菜是在一间餐厅里提供的,餐厅里的桌子放在厨师的表演吧台前——通常被称为开放式厨房。玻璃屋顶坐落在染色的黑色橡木板条上,让自然光透过柔和的卡其色墙壁投射出有趣的阴影。

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

瓦伦西亚阿拉伯墙的遗迹,在12世纪勾勒出城市的周边,作为雕塑和功能部件贯穿整个餐厅。其外立面的基础用于分隔一些房间,并包围其他房间,形成可供租用的私人空间,用于会议和小型活动。

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

要到达下层的主餐厅,客人必须穿过一条半透明的灰色烟熏玻璃走廊,这条走廊暴露了下面的地窖。一个哥特式石拱位于入口,对称的“半”悬挂灯由米兰Illuminacion公司设计,与战略性的垂直天窗开口相配合,创造出温暖的光线。

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

餐桌分布在外围,为厨师们在客人面前准备“第二幕”主菜留出了中心空间。集成聚光灯在某些地方照亮桌子,就像在舞台表演中一样。

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

瓦伦西亚陶瓷可以追溯到16、17和18世纪,比如随意排列的传统瓷砖,陈列在整个餐厅。这些古老的元素提供了对比,并带来温暖的单色,哑光色调和当代家具,包括卡尔汉森的叉骨椅。

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

首发 | FRANCESC RIFE STUDIO 新老元素的对比:西班牙瓦伦西亚 Sucede餐厅

项目位置:西班牙瓦伦西亚
设计时间:2019年
设计公司:FRANCESC RIFE STUDIO
摄影师:David Zarzoso

版权声明:本文内容由用户自行发布上传或投稿由设计芝士代为发布,版权归原作者所有,设计芝士不拥有其著作权,亦不承担相应法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭或侵权的内容,请点此提交工单进行举报,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
餐饮

这个蓝色的咖啡馆丨属于大海也属于天空

2019-4-18 9:40:00

餐饮

MMT 2.0 IN SHENZHEN

2019-4-19 13:17:00

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
今日签到
有新私信 私信列表
搜索