首发 | Studio Esteta设计事务所,墨尔本Via Porta餐厅

埃斯特塔工作室的导演萨拉·科森蒂诺和她的三个兄弟姐妹西蒙、瑞恩和乔纳森给墨尔本的艾伯特山带来了一种怀旧的意大利风味。让人想起意大利南部狭窄的街道,他们的Via Porta餐厅和熟食店反映了家庭童年的记忆与他们的诺娜,掌握正宗的意大利菜。

通过Porta Eatery and Deli(即将成为餐厅)来表达对这一仪式的敬意,是传统意大利家庭厨房和食品储藏室的延伸。Via Porta restaurant and Deli位于萨拉和她的兄弟姐妹长大的那个街区,这里到处都是本地进口的冷盘、奶酪和手工食品、外卖食品和自制调味品。对食物和家庭的热爱,这是一种烹饪体验,不仅是为了眼睛和味觉,而是一个家庭的空间,为心灵和灵魂。

似乎只有四个兄弟姐妹——两个顶级厨师、一个酒店迷和一个一流的室内设计师——才会不可避免地聚集在一起,创建一个独特的美食中心,比如Via Porta restaurant和Deli。大厨西蒙、瑞恩和前台专家乔纳森(Jonathon)是他们妹妹萨拉(Sarah)的客户。萨拉的任务是设计一个能让他们的意大利根源重现生机的方案。

Via Porta餐厅和熟食店有一个多功能的布局,欢迎顾客到餐厅用餐区,并轻轻地过渡到熟食零售产品。楼上的餐厅提供一般的餐饮和私人活动,随后是三楼的“朱丽叶”阳台。

萨拉的灵感来自丰富的文化和纹理在古雅的意大利小巷,层层通过Porta餐厅和熟食店丰富,精致的细节。餐厅和熟食店结合了现代的经典意大利色彩,与触觉和诚实的完成和传统的工艺方法。一个纹理丰富的石灰石柜台容纳了熟食店,与之相伴的是橄榄绿的软垫座椅、Thonet酒吧的凳子和餐椅、木质细木工和引人注目的疯狂铺装。

这条疯狂的铺路由泥土色调的边角组成,莎拉称其为“不容置疑的设计宣言”和项目的“英雄”。一棵橄榄树是Via Porta餐厅和熟食店的另一种精髓,旁边是Synesso咖啡机。然而,或许最令人感伤的一层是科森蒂诺(Cosentino)的复古家庭照片,这些照片是精心挑选的艺术作品之一。

两年的制作,Via Porta餐厅和熟食店是一个令人兴奋的新地标蒙特阿尔伯特和遗产为一个非常有才华的意大利家庭。

DESIGN Studio Esteta
PHOTOGRAPHY Sean Fennessy

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